L' ANTICA PIZZERIA
DA MICHELE
FIRENZE
MENU'
Crocchè di Patate
€ 2,5
Patate, provola, pepe, pecorino e parmigiano dop
Potatoes, smoked provola, pecorino and parmigiano pdo, pepper
Frittatina di pasta
€ 3,0
bucatini, crema di latte, macinato di carne al ragù con piselli, provola, pepe, pecorino e parmigiano dop
Pasta bucatini, milk cream, meat sauce with peas, smoked provola, pepper, pecorino and parmigiano pdo
Arancino
€ 3,0
Riso arborio, macinato di carne al ragù con piselli, provola, pepe, pecorino e parmigiano dop
Arborio rice, milk cream, meat sauce with peas, smoked provola, pepper, pecorino and parmigiano pdo
Montanarina
€ 2,5
Sugo di pomodo, basilico, pecorino e parmigiano dop
Little fried pizza with tomato sauce, pecorino and parmigiano pdo, basil
Fritto Misto
€ 10,0
1 Frittatina di pasta, 1 crocchè, 1 montanara, 1 arancino
1 Fried pasta, 1 crocchè, 1 montanara, 1 arancino
Chi necessita del menù contenente gli allergeni può richiederlo al personale di sala
If needed please ask the personnel for the menu containing the allergens
Vegan
Vegetarian
Marinara
€ 6,5
Pomodoro, origano, aglio, olio
Tomato sauce, origan, garlic, oil
Cosacca
€ 7,0
Pomodoro, pecorino DOP, basilico, olio
Tomato sauce, pecorino cheese pdo, basil, oil
Margherita
€ 7,5
Pomodoro, fior di latte di agerola, basilico, pecorino DOP, olio
Tomato sauce,mozzarella,basil,pecorino pdo,oil
Margherita Double
€ 9,0
Pomodoro, DOPPIO fior di latte di agerola, basilico, pecorino DOP, olio
Tomato sauce, DOUBLE mozzarella,basil,pecorino pdo,oil
Napoletana
€ 10,0
Pomodoro, fior di latte di agerola, basilico, alici di Cetara, capperi, origano, olio
Tomato sauce,mozzarella,salted anchovies from cetara,capers,origan,oil
Vesuvio
€ 11,0
Pomodorini gialli e rossi a “pacchetelle”, fior di latte di agerola, pecorino DOP, basilico, olio
Cherry tomatoes (yellow and red )“pacchetelle”,mozzarella, pecorino pdo,basil,oil
Salsiccia e Friarielli
€ 11,0
Salsiccia napoletana, friarielli, provola, pecorino DOP, olio
Sausage, broccoli rabe, mozzarella, pecorino PDO, oil
Calzone
€ 10,0
Cicoli e/o salame napoli, fior di latte di agerola, ricotta di pecora, pecorino dop, pepe, olio
Pressed pork and/or salami napoli,mozzarella,sheep ricotta cheese, pecorino PDO,pepper,oil
Pizza Fritta
€ 10,0
Cicoli e/o salame napoli, fior di latte di agerola, ricotta di pecora, pepe, olio
Fried pizza with pressed pork and/or salami napoli,mozzarella,ricotta cheese,pepper,oil
Pizza Fritta Salsiccia e Friarielli
€ 11,0
Salsiccia napoletana, friarielli, provola, olio
Fried pizza with sausage,broccoli rabe,mozzarella,oil
Chi necessita del menù contenente gli allergeni può richiederlo al personale di sala
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Vegan
Vegetarian
Servizio e coperto (service & cover charge)
€ 2,0
Soft Drinks
Acqua Natia 75 cl
€ 2,5
Acqua Ferrarelle 75 cl
€ 2,5
Coca Cola 33 cl
€ 3,0
Coca Cola Zero 33 cl
€ 3,0
Fanta 33 cl
€ 3,0
Spritz
€ 6,0
Caffè
€ 1,5
Birre
Peroni Cruda alla spina 20/40cl
€ 4,0/6,0
Stile : Lager ; Alchool : 4,7%, Colore: Chiara
Peroni Rossa alla spina 20/40cl
€ 4,5/6,5
Stile : D.M. Rossa ; Alchool : 5,2%, Colore: Rossa
Peroni Gran Riserva 50cl
€ 6,5
Stile : Lager ; Alchool : 5,2%, Colore: Giallo Oro
Kapuziner Weissbier 50cl
€ 6,5
Stile : Weisse ; Alchool : 5,4%, Colore: Chiara
Nastro Azzurro 33cl
€ 6,5
Stile : Lager ; Alchool : 5,1%, Colore: Giallo paglierino (anche analcolica)
Kloster Gold Hell 50cl
€ 6,5
Stile : Lager ; Alchool : 5,4%, Colore: Dorata
K-Birr 33cl
€ 6,0
Stile : Lager ; Alchool : 5,0%, Colore: Giallo paglierino
K-Birr 33cl
€ 6,0
Stile : Strong Ale ; Alchool : 9,0%, Colore: Rosso
Liquori
Limoncello
€ 3,5
Amaro
€ 3,5 / 4,0
Rossi - Red
Martuscello, Gragnano Ottouve doc (sparkling)
€ 24,0
È considerato il miglior abbinamento con la verace pizza napoletana. È un vino rosso vivace con sentori di viola, fragola, rosa e lampone che va servito freddo.
Marchesi Antinori, Bolgheri IL Bruciato DOC
€ 37,0
Dal colore rosso rubino intenso, al naso è caratterizzato da frutti neri e tabacco, nel retrogusto a predominare sono le note fresche e fruttate, donando al vino succulenza e dolcezza.
Fattoria di Corsignano, Chianti Classico DOCG
€ 27,0
Dal colore rubino intenso al naso si apre con piacevoli profumi di ciliegio e viole, al palato risulta piacevolmente strutturato e con eccellente tannicità.
La Guardiense, Piedirosso Sannio DOP
€ 5,0/20,0
Di colore rosso intenso con sfumature granata. Gusto avvolgente ed intenso, ideale con i piatti tipici della tradizione mediterranea a base di sugo di pomodoro e formaggi.
La Guardiense, Aglianico DOC
€ 5,0/19,0
Ha sfumature violacee, al profumo le sensazioni di ciliegia si fondono a quelle vanigliate date dal passaggio in botti. Si abbina perfettamente accanto ai sapori più intensi e forti.
Bianchi - White
Martuscello, Asprinio Trentapioli DOC (sparkling)
€ 24,0
Vino spumante dal colore giallo paglia e dal perlage sottile, con metodo di coltivazione unico al mondo (coltivazione ad alberata). Si adatta perfettamente alla frittura e ai latticini
Ruffino, Pinot Grigio IGT
€ 25,0
Vino fermo e secco dal giusto tenore zuccherino che contribuisce ad esaltarne i profumi. Il momento adatto per degustatlo è durante una cena tra amici.
Maremmalta, Vermentino Micante IGT
€ 23,0
Vino biologico della maremma di colore giallo paglierino, al naso esprime sentori di intensa frutta esotica, al palato attacca con sapidità ma al contempo risulta morbido e fresco.
La Guardiense, Fiano Sannio DOP
€ 5,0/20,0
Di colore giallo paglierino con riflessi verdi. Caratteristico profumo floreale e di frutta a polpa bianca. Ottimo accanto ai nostri antipasti.
La Guardiense, Falanghina del Sannio DOP
€ 5,0/19,0
Vino dal colore giallo paglierino, caratterizzato dal profumo fruttato di notevole intensità. Si abbina perfettamente accanto ai sapori più delicati.
Dolci della Tradizione
€ 5,5
Traditional Dessert
Nodini fritti nutella e/o pistacchio
€ 6,0
Fried nodini with nutella and/or pistacchio cream
Chi necessita del menù contenente gli allergeni può richiederlo al personale di sala
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IL TEMPIO DELLA PIZZA
EAT PREY LOVE
LA STORIA
Nel 1870 la famiglia Condurro diede origine ad una lunga tradizione di maestri pizzaioli nel cuore del centro di Napoli.
Michele Condurro, figlio di Salvatore, perfezionò l’arte familiare imparandone i segreti dai famosi maestri di Torre Annunziata, esperti nella lavorazione della pasta e della cottura della pizza.
Michele aprì la prima pizzeria nel 1906 laddove sorge la nuova palazzina dell’ospedale Ascalesi, la cui costruzione costrinse Michele a cambiare sede.
Nel 1930 infatti, la pizzeria fu spostata nell’attuale locale di Via Cesare Sersale, definito da molti esperti e giornalisti “il tempio sacro della pizza”.
Da allora, cinque generazioni di maestri pizzaioli, con a capo i due amministratori Antonio Condurro e Michele Condurro, figlio e nipote del capostipite Michele, continuano l’attività del fondatore nel rispetto della tradizione, che vuole la pizza napoletana solo nei gusti “Marinara” e “Margherita”, per non alterarne il gusto e la genuinità che la caratterizzano nel mondo.
I segreti di questo duraturo successo sono l’utilizzo di ingredienti naturali e l’impiego dell’antico e collaudato metodo di lievitazione della pasta.
